然而，在广大的客家地区仍是一片花团锦簇，生机盎然，就如同唐人张登的《小雪日戏题绝句》中所描绘的：“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然。”古籍《月令七十二候集解》中也记载了这一时期的气象特征：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”此时天气渐冷，但还未出现严寒。
在这个节气，小雪前后阳气上升，阴气下降，使万物失去了生机。树木凋零，一些动物进入冬眠，而人也会感觉提不起精神，不像春季那样舒适宜人。此时饮食进补变得尤为重要。那勤劳智慧的客家人都会吃些什么呢？
民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季的时令蔬菜，不仅营养丰富，还具有抗氧化作用；白萝卜还能诱导产生干扰素，对预防反复感染有一定的疗效。而清代大才子、美食家袁枚在《随园食单》中记载了多种白萝卜的煮食方法，如以酱腌制生食，或以猪油炒熟虾米煨透而食等。
此外，小雪节气推荐的是客家清蒸萝卜丸。这是一道广东省汉族传统名菜，是逢年过节必做之菜，意寓着全家的平安团圆。而淮山是客家人的常用食品，它不仅价格合理，而且具有益肾强筋、助睡眠健脾暖胃等功效。在这段时间里，用鸡杂件与淮山同炒或制作成龙骨汤，都是一种很好的家庭餐点，可以起到补养身体和保健健康的效果。
最后，还有一个习俗，即腊肉风腌蓄，以备御寒。在小雪后的干燥天气里，一些农户开始加工香肠和腊肉，将多余肉类储存起来，以待春节享用，这也是对美味的一种期待和准备。
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