首届赣州市接待系统创意精品菜擂台赛在赣南宾馆成功举办,吸引了来自全市25支队伍的积极参与。比赛采用抽签分组方式,采取面对面的现场烹饪、摆盘展示和品尝评分的形式。评委阵容强大,包括市烹饪餐饮饭店协会负责人、章贡客家菜非遗传承人、专业院校烹饪组长以及餐饮知名企业负责人,他们从多个角度如切配技巧、食品安全标准和操作流程等进行严格评判。
经过一天激烈的竞争,最终兴国县荣获一等奖,其它地区如章贡区、锦江国际酒店也获得了二等奖。而南康区、章江宾馆及缦廷酒店则获得三等奖。此外,上犹县、于都县、高安市赣南宾馆及其他几所机构因其优秀组织能力而被授予优秀组织奖。而“四星望月——吉庆丰年”等十道菜肴则成为“十佳创意精品菜”。
通过这样的活动,赣州市接待办旨在提升服务质量并打造高水平的接待品牌,以实现“接之有礼,待而有方”的理念。这也是对近年来不断举办各种类似活动的一次肯定和推进,为进一步优化服务环境奠定基础。
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