客家人长相特征亮相首届赣州市接待系统创意精品菜擂台赛

首届赣州市接待系统创意精品菜擂台赛在赣南宾馆成功举办,吸引了来自全市25支队伍的参加。比赛通过抽签方式分为5组,采用面对面的形式进行,其中包括烹饪、摆盘展示、品尝和评分等环节。

评委阵容强大,由市烹饪餐饮饭店协会负责人、章贡客家菜非遗传承人、专业院校烹饪组长以及餐饮知名企业负责人代表组成,他们从切配技巧、食品安全到操作流程以及创意性、口味和装饰等多个方面进行严格评判。

经过一天的激烈竞争,最终获得一等奖的是兴国县,其次是章贡区及锦江国际酒店获得二等奖,而南康区的章江宾馆、中旅缦廷酒店则荣获三等奖。此外,上犹县、于都县及其他地区的宾馆也因其优秀组织被授予殊荣。擂台赛上,还有十道“四星望月——吉庆丰年”式样的佳肴被认定为“十佳创意精品菜”。

近期,赣州市接待部门致力于提升服务水平,不仅举办了摆件设计展,也积极打造接待品牌,以期成为模范机关中的接待先锋。在这一过程中,它们不断探索新的接待方式,为社会带来更加优质的人文关怀体验。

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