首届赣州市接待系统创意精品菜擂台赛在客家人赏灯风俗的社会盛会中举行

首届赣州市接待系统创意精品菜擂台赛在我市举办，吸引了来自全市接待部门和接待基地的25支队伍参加竞技。据报道，此次擂台赛采用抽签方式分为5组，比赛形式为面对面的现场烹饪、摆盘展示以及品尝评分。我了解到，这场比赛邀请了市内知名烹饪专家、客家菜传承人、专业院校教授以及餐饮企业负责人作为评委团成员，他们从切配技巧、食品安全标准到操作流程精细化，以及创意性、新鲜口味和美观摆盘等多个方面进行了详尽评估。

经过一整天的激烈较量，最终兴国县以其卓越表现获得了一等奖，而章贡区、锦江国际酒店也分别荣获了二等奖。此外，南康区、章江宾馆和缦廷酒店各自获得三等奖。值得一提的是，上犹县、于都县及其他几所宾馆因其优秀的组织能力获得了优秀组织奖。而在“十佳创意精品菜”中，兴国县选送的“四星望月——吉庆丰年”等十款菜肴脱颖而出。

近期，我市接待系统积极推动创新活动，如举办餐厅特色摆件设计展示比赛，以此来提升服务水平并打造独特品牌形象。在未来的工作中，我们将继续致力于打造模范机关，并争取成为行业中的先锋者。