春节已近尾声,临上班了还感觉意犹未尽,那炮竹声声仿佛尚在耳畔回响,浓浓的家乡的年味,让人怎能忘记?同是新春传统佳节,不同的地方却有着不同的习俗。记得中学的课本上曾有关于北方人过年习俗的介绍,最重要的一项是一家人围坐在一起包饺子,而成都东北边的客家人过年,也有着极丰富的传统色彩,那古老的习俗,使远方的游子,不管千里万里,都想着要回家过年。
香肠腊肉成了过年的前奏,与四川其他地方都要杀年猪不同,这里的人们更倾向于到市场上选肉,再顺带买上几包调料,拿回家往分割好的肉块上一抹,风干后,一块腊肉就做好了;香肠当然也是少不了的,一到年末,市场上做香肠的商贩总是会笑得合不拢嘴,因为生意太好。
到了腊月二十三,就该是灶神上天“汇报一年工作”的日子。和全国各地一样,这一天,人们总是要孝敬灶神老爷吃糖,因为糖不但很甜,还很粘嘴,有这样的美味让灶神老爷到了天上后多说点关于主人家的好人、好事、好话。
打扬尘其实就是大扫除的大动作,在70年代前,人们大多住的是低矮草屋,现在虽然房子的装修好了,但仍然称之为“打扬尘”。清理排水沟也是一项重要任务,将自家的排水沟清理一遍,让它在来年的雨季能正常“服役”。
团年的饭菜品种繁多,是慰藉大家辛劳的一顿饭,同时也是放假开始的时候。在腊月三十这一天,最重要的事集中在这一天:杀鸡必须用大红冠子的雄鸡作为祭祖先用的鸡;敬神时,用各种腊味一起煮,然后用筷子架住呈昂首姿势放在大盆中,以此敬拜诸如门神等诸位神明。当红烛燃起时点燃鞭炮,为来年的运势祈求吉祥。
最丰富的一顿晚餐——压岁钱和放烟花,那些绚烂烟花与欢声笑语组成了一副最美图画!深印每个人的心中,一辈子都不会忘记!
点油灯迎接灶神归来的仪式通常是在锅中点燃油灯,从碗倒扣铁锅中的简单制作方式。这一切都是为了一个共同的心愿:合家团圆、共度佳节、共贺新春!每个地方都有一套独特的情景,每一种情景都牵动着无数中国人的心,这也许就是使远方游子,不管千里万里,都想着要回家的原因吧。
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