在宁化客家人的衣食住行中，农历十月十五日被誉为“糍粑节”，这一天，不仅是庆祝丰收的时刻，更是传统甜品——糍粑的象征。这个节日属于汉族的四大半年节之一，与正月半、七月半和八月半共同构成了客家人一年中的重要节庆。
十月十五日，也被称为“下元节”，人们会前往佛庙烧香，以示虔诚。在这一天，宁化地区迎来了秋后的农闲时光，上下邻里纷纷参与打糍粑活动，赠送亲友，用以庆祝丰收季。甚至在一些乡镇，当地还会宴请宾客，同时享用这道美味。
打糍粑是一项需要团结合作的过程，首先选取上等的糯谷，将其洗净后浸泡至饭甑中蒸熟，然后倒入石臼内进行舂磨。这一过程既耗费体力又充满乐趣，由多个人轮流沾水沾茶油，一边捶打，一边加入水和油，使得原本坚硬的糯饭逐渐变软，最终成型成为个别小碗大小的小块。此外，还需将花生芝麻糖涂抹在每一个小块上，以增加香气并防止它们之间黏连。
虽然现代生活已经普及了机器助手，但对于许多人来说，那些手工制作出来的手感更佳、更加具有纪念意义的一份 糍粑，是最难忘的人类情感与文化记忆。而那句著名的话语，“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”也许正是在表达着这种难忘的情感与岁月沉淀下的文化价值。
