在农历二十四节气中，小雪是第20个节气，标志着天气将逐渐变冷，北方大部分地区开始降雪。然而，在广大的客家地区，却是一片生机盎然，唐人张登的《小雪日戏题绝句》中的“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然”正是描述了这一现象。
古籍《月令七十二候集解》中，对小雪即有记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”表明这是反映天气现象的节令古籍，《群芳谱》中也说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”此时还未出现严寒天气，因此初雪落到地面是半冰半融状态，有时也会雨雪同降，是这一节气中最明显的气象学特征之一。
在这段时间里，小雪前后阳氣上升、陰氣下降，但阴阳不交，所以万物失去了生機。树木凋零，一些动物进入冬眠。而人也会感觉提不起精神，不像春季阴陽相交，那种舒适宜人的感觉。在古代的節氣劃分方式下，小 snowy被分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”這就指明，小 snow時節天地不通、陰陽不交，所以萬物失去生機、天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。在寒冷時節飲食進補變得尤為重要。那勤勞智慧的小米民族群體會吃些什麼呢？
民間谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季的时令蔬菜，营养丰富，有抗氧化作用；白萝卜还能诱导产生干扰素，对预防反复感染有一定的疗效。
清代大才子、美食家袁枚的著作《随园食单》中记载了多种白萝卜的煮食方法，如以萝卜作丝与鱼翅或鸡胸脯肉等作食，或以酱腌制生食，或以猪油炒熟虾米煨透而食等。
推荐的是客家的清蒸萝卜丸。这是一道广东省汉族传统名菜，为粤菜系客家菜。清蒸萝卜丸是客家的非常喜欢的一道家常菜肴，是逢年过节宴请亲朋好友必做之菜，以团团圆圆形状意寓全家的平安团圆。
淮山也是客家的常用食品，因其具有益肾気、强筋骨、助睡眠和健脾暖胃等功效，在日常生活和医疗上被广泛应用。此外，用鸡杂件与淮山同炒，其味道清香口感爽滑，也是一款荤素搭配美味佳肴。
喝汤是一个好时期，而喝淮山龙骨汤更是一款靓汤。它可起到补気益肺助眠退火健身保健等功效，其中淮山含有多种营养素，而猪龙骨则可增加钙质两者合用增强免疫力。此外，还含黏液蛋白可以降低血糖，对于糖尿病患者来说是一款适用的佳品。在这个时候加工腊肉也是一个好的习俗，因为这样可以储备起来到春节享受美味，这也是民间“冬腊风腌蓄以御冬”的习俗体现的一个方面。
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