首届赣州市接待系统创意精品菜擂台赛在赣南宾馆成功举办,吸引了来自全市25支队伍的积极参与。比赛以抽签方式分为5组,以面对面的形式进行现场烹饪、摆盘展示以及品尝评分。评委阵容强大,包括市烹饪餐饮饭店协会负责人、章贡客家菜非遗传承人、专业院校烹饪组长和餐饮知名企业负责人,他们从切配技巧、食品安全标准到操作流程和创意设计等多个方面进行细致评判。
经过一天的激烈竞争,最终兴国县荣获一等奖,其余地区如章贡区、锦江国际酒店分别获得二等奖,而南康区、章江宾馆及缦廷酒店则摘得三等奖。此外,上犹县、于都县及其它几个地区因其优秀组织能力获得了殊荣。而“四星望月——吉庆丰年”与其他九款菜肴共同成为“十佳创意精品菜”。
此次活动是赣州市接待部门近年来不断探索和创新的一部分,它们通过举办类似餐厅特色摆件设计展示这样的比赛,不断提升接待水平,并努力打造“接之有礼,待而有方”的独特品牌形象。这不仅增强了城市的文化氛围,也为游客提供了一站式高品质服务体验。
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