在赣南宾馆举行的首届赣州市接待系统创意精品菜擂台赛，吸引了来自全市各个接待部门和接待基地的25支队伍参加这场厨艺大比拼。比赛以抽签方式分为5组，采用面对面的形式进行，每一位选手都要现场烹饪、摆盘、展示并品尝，以此来展现他们的厨艺。
评委团由市烹饪餐饮饭店协会负责人、章贡客家菜非遗传承人、专业院校烹饪组长以及餐饮知名企业负责人代表组成，他们从切配技巧、食品安全标准到操作流程精细度，以及菜品的创意性、新颖性和口味均衡度等多个角度进行严格评判。
经过一整天激烈而精彩的竞争，最终兴国县荣获了一等奖，其“四星望月——吉庆丰年”等十款创新型佳肴更是获得了“十佳创意精品菜”的称号。此外，章贡区、“锦江国际酒店”也分别获得了二等奖，而南康区、“章江宾馆”、“缦廷酒店”则拿到了三等奖。除了这些荣誉得主，上犹县、“于都县”，赣南宾馆、“安远县”，崇义县及宁都县也因其优秀组织能力获得了优秀组织奖。
近年来，赣州市接待办一直致力于提升服务质量，不断举办各种文化活动，如餐厅特色摆件设计展示比赛，以此打造出高水平、高品质的接待环境，并最终形成了一套完整的人文关怀与服务理念，即“接之有礼，待而有方”。
（黄艳）
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