春节已近尾声,临上班了还感觉意犹未尽,那炮竹声声仿佛尚在耳畔回响,浓浓的家乡的年味,让人怎能忘记?同是新春传统佳节,不同的地方却有着不同的习俗。记得中学的课本上曾有关于北方人过年习俗的介绍,最重要的一项是一家人围坐在一起包饺子,而成都东北边的客家人过年,也有着极丰富的传统色彩,那古老的习俗,使远方的游子,不管千里万里,都想着要回家过年。
香肠腊肉成了过年的前奏,与四川其他地方都要杀年猪不同,这里的人们更倾向于到市场上选肉,再顺带买上几包调料,拿回家往分割好的肉块上一抹,风干后,一块腊肉就做好了;香肠当然也是少不了的,一到年末,市场上做香肠的商贩总是会笑得合不拢嘴,因为生意太好。
到了腊月二十三,就该是灶神上天“汇报一年工作”的日子。和全国各地一样,这一天,人们总是要孝敬灶神老爷吃糖,因为糖不但很甜,还很粘嘴,有说无误地让灶神老爷到了天上后多说点关于主人家的好人、好事、好话,主人家就感激不尽了。
“打扬尘”其实就是大扫除의意思,在70年代前,大多数房子的屋顶都是蜘蛛网之天堂,那种房子的屋顶,是蜘蛛落户之所。在这个时刻,将竹巅捆出一个扫帚型来,在屋顶与墙壁间飞舞,“扫扬尘”便显得格外恰当。此时此刻清理排水沟也成为必要,它勤勤恳恳为主人服役了一整年,现在轮到它洗澡了,每个家庭都会把自家的排水沟清理一遍,让它在来年的雨季能正常“服役”。
团年的意义除了慰劳大家辛劳外,也意味着放假开始吃完团饭大家就可回各自家过年了。在正式过年的前夜,如果雇佣他人的话,也会提前为大家团个饭,以慰大家辛劳,同时也是开始放假的一个标志。
腊月三十,是最重要的一天。大红冠子的雄鸡必须被杀掉,用以拜祭祖先。通常由男主人的手中完成这一切,并且讲究一次性见效。如果补刀,则视作大凶吉祥,因此人们总是在杀鸡用的刀磨至光亮。一刀将鸡制死,为来年的运气保驾护航。
敬神则需要各种食材:鸡、腊肉、香肌及各种腊味,被放在锅中一起煮发出的香味四溢。煮好的鸡呈昂首姿态放在大盆中周围摆放腊猪头、腊肉和香肒等,便可敬神。这代遇主要是对祖先祈求平安,而诸如门神、土地神等诸位则用一块鲜花献给他们。当红烛燃起同时门前的鞭炮爆开的声音震撼心灵,无论大人小孩,都感受到了新年的喜悦与希望!
这可能是一年度内最丰盛晚餐之一,上桌的是平时难以尝试又舍不得尝试的事物,无论大小每个人都期待这顿晚餐,其丰盛程度令人瞩目。而压岁钱与放烟花则是孩子们最高兴的时候长辈们送压岁钱,然后所有亲朋之间共同放烟花那绚烂火光与欢笑声画面深印心底永世难忘!随着零点钟声敲响,每个角落似乎充满鞭炮轰鸣,如雨般传入耳朵,让人们知道:新春已经到来了!
点油灯迎接灶神归来的仪式非常特别,将碗倒扣在铁锅中,加少许油灯再加棉线即可简单制作出油灯。这是一个简单而又美丽的小礼物,用以表达对去度假旅游业界人员以及远方游子们对于返乡的心愿及期望,以及对那些留下来的亲友为了照顾我们而努力工作的心情表示感谢和祝福。
初一早晨醒来穿戴新的衣物准备出去玩耍,对于小孩来说这是因为有压岁钱、新衣服以及美食,但对于成熟的大人们来说,他们更加看重这个日子的意义,即能够真正获得休息并享受生活中的乐趣。在这一天,大部分家庭选择素食早午餐,以汤圆作为主菜,并且由男人负责准备这样的早餐,以此让女性也享受到现成食品的一次机会。
初一活动繁多,从庙会和灯会到展览游乐园动物园等处,无处不是欢庆之地。但无论何去何从,只有一件事绝不能错失——寺庙。在那里,我们可以用虔诚的心,为全家的健康幸福祈祷,以及国家安定稳定的未来。走访亲戚朋友,与他分享彼此幸福快乐的情谜,此举虽相同,却因地域差异而蕴含独特文化韵味,从而使每个人心中的中国新春越发珍贵。(写于2005.2.18)
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