在漫长的历史岁月中，端午节如同一条悠长的江流，源远流长。它是为了纪念屈原大夫忧国忧民的情操而设立的传统佳节。陆河人将其称作“过节”或“五月节”，正值农历年份的大约三分之一。这两个传统佳节与春节并列为中华民族的三大传统节日，它们巧妙地将一年分成三个等距部分。
在陆河地区，除了门前插艾草和洗午时水之外，还有一些独特的习俗。据说，为防鱼儿毁坏屈原尸体，古人发明了裹粽子，并投入江中，以引鱼离去。而随着时间的推移，这种做法被后世称为“粽子節”。
然而，对于是否必须在五月節期间裹粽子的问题，陆河人的回答是：“不”。他们虽然也吃到类似粽子的食品，但这种食品叫做“粽粄”，通过一种名为炊制（类似蒸）的方式制作而成，与常见的裹制品完全不同。
在五月節前一个星期到半个月左右，主妇们会从山上采集一种野生小灌木——布荆树枝叶，将其晒干，然后用来烧出草木灰，再通过滤水获得橙黄色的布荆灰水。在此基础上，用糯米粉加以调配，便能制作出香气浓郁、口感柔韧且清甜可口的特色食品——灰水粽。
这项技术需要精确控制添加量，因为如果少了，它们会没什么味道；多了，则会变得苦涩难食。经过数代生活经验积累，可谓是一门艺术，一般好的主妇可以准确无误地加入适量之物，从而炊制出一床又靓又好吃的小块小块美味食物。
除了享受这一美食之外，陆河还有其他几个关于过五月節的一些特殊习俗，比如对早饭和午饭是否要隆重进行争论，以及两种不同的习俗各自相互指斥对方。但这些讨论已经逐渐淡化，不再像以前那样重要。大多数人现在都没有必要亲自去炊制 粽 粝，也不再关心是否应该按照过去那样的方式庆祝这个传统佳节，而是平淡地视之为日常生活的一部分。
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