客家糍粑节半月宁化传承民间艺术的韵味

在农历十月十五日，宁化迎来了一段传统节日——“糍粑节”。这一天，不仅是汉族的传统庆典，更是客家人独特文化的展现。作为大“四半”中的一个，正月半、七月半、八月半和十月半，都有各自的特色和活动。

在这特别的一天，宁化还被称为“下元节”，人们会前往佛庙烧香祈福。这一习俗不仅增添了节日的神圣感，也让人们更加珍惜这个团圆时刻。在秋收之后，当上门送礼打糍粑赠亲友时，全家男女老少都参与其中，用以庆祝丰收季节的到来。一些乡镇甚至还会举办宴请宾客的大型活动，其中打糍粑自然也是不可或缺的一部分。

打糍粑是一项需要技巧与力量并重的手工艺。首先选择优质的小米或其他糯谷物进行洗净浸泡，然后用饭甑蒸熟后倒入石臼中开始舂打。需要几个人的合力才能完成，这既是一种体力的挑战，又充满了乐趣。当这些粒状小米变成一团黏稠而又柔软的时候，再加入花生、芝麻和糖，就能制作出美味可口的小碗大小的甜品，每个都是手工精心制作，不同之处也让它们之间不会互相粘连。