客家人的基因中蕴含着与小雪冬季进补的习惯，反复体验这一节气带来的寒冷和生机。小雪是农历二十四节气中的第20个节气，标志着天气将逐渐变冷，北方大部分地区开始降雪。在广大的客家地区，这一时期仍旧是一片花团锦簇，生机盎然。
在古籍《月令七十二候集解》中，对小雪即有记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”表明这是反映天气现象的节令古籍《群芳谱》中也说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”此时还未出现严寒天气，因此初雪落到地面是半冰半融状态，有时也会雨雪同降，是这一节气中最明显的气象学特征之一。
小雪前后阳气上升、阴氣下降，但阴阳不交，使万物失去了生机。树木凋零，一些动物进入冬眠。而人也会感觉提不起精神，不像春季阴阳相交，那种舒适宜人的感觉。此刻，在古代的节次划分，小雪被分为三候：“一候虹藏不见；二候天気上升地氣下降；三候闭塞而成冬。”这就指明，小雪时節天地不通、陰陽不交，所以萬物失去生機，而轉入嚴寒的冬日。在這種時節飲食進補變得尤為重要。那勤劳智慧的客家人都会吃些什么呢？
民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季的时令蔬菜，其营养丰富，有抗氧化作用；白萝卜还能诱导产生干扰素，对预防反复感染有一定的疗效。
清代大才子、美食家袁枚在其著作《随园食单》中记载了多种白萝卜的煮食方法，如以酱腌制或以猪油炒熟虾米煨透等。这是“小雪”与客家人的一个典型进补习惯，它们通过烹饪展示了对健康饮食和传统美味的一致追求。
此外，还有另一道推荐的小吃——清蒸萝卜丸，这是一道广东省汉族传统名菜，是逢年过节必做之菜，以团圆意寓全家的平安团圆。而淮山炒鸡杂则是一款荤素搭配佳肴，其中淮山具有益肾强筋健脾暖胃等功效，为健康饮食提供了一种新选择。此外，还有淮山龙骨汤，它可起到补药作用，并且对于糖尿病患者来说是个良好的食品建议。而腊肉制作也是一个值得纪念的小技巧，它让人们可以享受到温暖又充满情感的一顿饭。
标签： 中国现在最出名的道士 、 道家学派代表人物有哪些人 、 道家学派三大代表人物 、 中国道教十大名人 、 道家九字真言决
