四川成都客家人过年时的传统食品展示

四川成都客家人过年时的传统习俗体现

春节已近尾声,临上班了还感觉意犹未尽,那炮竹声声仿佛尚在耳畔回响,浓浓的家乡的年味,让人怎能忘记?同是新春传统佳节,不同的地方却有着不同的习俗。记得中学的课本上曾有关于北方人过年习俗的介绍,最重要的一项是一家人围坐在一起包饺子,而成都东北边的客家人过年,也有着极丰富的传统色彩,那古老的习俗,使远方的游子,不管千里万里,都想着要回家过年。

香肠腊肉

年末,家家户户照例是要准备香肠与腊肉,这已成了过年的前奏。与四川其他地方都要杀年猪不同,这里的人们更倾向于到市场上选肉,再顺带买上几包调料,拿回家往分割好的肉块上一抹,风干后,一块腊肉就做好了;香肠当然也是少不了的,一到年末,市场上做香肠的商贩总是会笑得合不拢嘴,因为生意太好,人们排着长队,“要川味的”、“再要点广味”的声音此起彼伏,看着从那小小机器中不断涌出的节节香肠,鼻子似乎已经闻到了年的味道。

送灶神

到了腊月二十三,就该是灶神上天“汇报一年工作”的日子。和全国各地一样,这一天,人们总是要孝敬灶神老爷吃糖,因为糖不但很甜,还很粘嘴,有意为让灶神老爷到了天上后多说点关于主人家的好人、好事、好话,为主人家的感激之情增添了一份温馨。

打扬尘清水沟

“打扬尘”其实就是大扫除的大活动,它集中了家庭成员共同参与的一个过程。在70年代前,当时客家族群居住的小屋顶和墙壁上的蜘蛛网需要用特别的大扫帚来清理。而对于排水沟而言,在新的一年的开始,每个家庭都会对其进行一次彻底清洗,以确保它在接下来的雨季能够正常发挥作用。

团圆饭

在正式过年的前夕,如果雇佣工人的话,将举办一个团圆晚宴,以表彰他们辛勤工作,并作为放假前的最后聚餐。这也是开始放假生活的一个标志性事件。

腊月三十及杀鸡等活动:

腊月三十,是迎接新岁元旦前的最后一刻。

杀鸡:必须选择红冠子的雄鸡作为祭祀祖先用的鸡。

敬神:将各种腊品摆放在锅中一起煮,然后架置供拜祭祖先或诸位神灵享用。

点油灯:为迎接归来的灶神点燃自制油灯。

大庙会、灯会、花展等庆祝活动也成为这一时期不可或缺的一部分,大人们带孩子们去游乐园和动物园玩耍,同时也前往寺庙进行祈福活动,对来年的希望充满期待。此外走亲戚和相互赠送压岁钱以及放烟花也是不可或缺的情景,无论哪种形式,它们都是为了共同的心愿——家庭团聚共度佳节——而存在。(写于2005.2.18)

标签: