四川成都客家人过年时用粤语说新春快乐福寿安康

春节已近尾声,临上班了还感觉意犹未尽,那炮竹声声仿佛尚在耳畔回响,浓浓的家乡的年味,让人怎能忘记?同是新春传统佳节,不同的地方却有着不同的习俗。记得中学的课本上曾有关于北方人过年习俗的介绍,最重要的一项是一家人围坐在一起包饺子,而成都东北边的客家人过年,也有着极丰富的传统色彩,那古老的习俗,使远方的游子,不管千里万里,都想着要回家过年。

香肠腊肉成了过年的前奏,与四川其他地方都要杀年猪不同,这里的人们更倾向于到市场上选肉,再顺带买上几包调料,拿回家往分割好的肉块上一抹,风干后,一块腊肉就做好了;香肠当然也是少不了的,一到年末,市场上做香肠的商贩总是会笑得合不拢嘴,因为生意太好。

到了腊月二十三,就该是灶神上天“汇报一年工作”的日子。和全国各地一样,这一天,人们总是要孝敬灶神老爷吃糖,因为糖不但很甜,还很粘嘴,有意为让灶神老爷到了天上后多说点关于主人家的好人、好事、好话,主人家就感激不尽了。

“打扬尘”其实就是大扫除的意思,在70年代前,人们大多住的是低矮草屋,那种房子的屋顶是蜘蛛天堂。在现代装修后的房子中,大扫除虽然不是那么需要动用特别的大扫帚,但仍然保持着这个习惯性称呼,并且还有清理排水沟,让它在来年的雨季能正常“服役”。

团年的饭菜丰富多样,是慰劳大家辛劳的一顿,同时也是放假开始吃完团饭后大家就可回各自家过年的意思。在腊月三十这一天,最重要的是杀鸡,用大红冠子的雄鸡作为祭祖先用途。杀鸡通常由男主人进行,要有一刀见效,如果补了第二刀,就是大大的不吉,因此必须把杀鸡用的刀磨了又磨。一切准备妥当,便可以敬神了:将煮好的鸡呈昂首姿式放在盆中周围再放置腊猪头、腊肉和香肌等,然后点燃红烛和鞭炮,以此来迎接来年的运势。

压岁钱和放烟花则是在孩子们最期待的时候发生。这时长辈会给他们发压岁钱,然后大人孩子一起放烟花。那烟花绚烂与欢笑组成了一副美图深印每个人的心中,一辈子都不忘记!零点钟声敲起,每个家庭都会举行鞭炮庆祝活动,那普天同贺气氛告诉人们:新年到了!

最后,在锅中点油灯迎接灶神归来的日子也非常特别,将碗倒扣在铁锅中,加少许香油,再放棉绳,就做成了简易油灯。大年初一早晨,全家不得睡懒觉,大人们痛快玩儿,小孩盼望的是压岁钱、新衣服及美食。而这一天早餐午餐均需素食,如汤圆,由男主持者制作,为女主持者换一次现成早餐。大庙会、灯会、花展等活动丰富多彩,是必不可少的一部分。寺庙则成为虔诚祈祷之地,为全家的平安健康祈愿。这份共同的心愿,无论地域如何不同,只为了一个目的:合家团圆共度佳节共贺新春!

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