我了解到灶神，又被称作灶王、灶君、灶王爷、灶公灶母或东厨司命，甚至有时简称为灶司爷爷。据《玉烛宝典》中的引述《灶书》，这位神明的名字是苏吉利，其配偶名叫搏颊。作为一位古老的神祗，灶神原本负责管理人间饮食的制作，但随着时间的推移，它们的职能也扩展到了监察人们的善恶行为，并掌握了一家之中成员寿夭与祸福之间的事务。
传说中，自从东晋以前， 灯火阁上就开始了对人间罪恶的一份监管，这份职责让它成为了一个既能给予平安又能带来疾病和死亡可能性的存在。在农历腊月二十三日至除夕这一段期间内，据说灶神会向天庭汇报每个家庭在过去一年里所做出的善恶行径。这一习俗不仅限于南方，也广泛存在于北方各地。在腊月二十三日或二十四日晚上，无论是在哪个地区，都会有居民举行祭拜仪式，用香花等物品来祈求其保护和祝福，同时也将这些供品焚烧并送往天界，以此表达他们对这个世界上的幸福与繁荣的心愿。
