我对灶神的了解是这样的：他也被称作灶王、灶君、灶王爷或是东厨司命，据说在隋朝时，有人叫杜台卿写了一本《玉烛宝典》，里面引述了《灶书》上的话，说“灶神，姓苏，名吉利，妇名搏颊”。从字面上理解，这位灶神就是一位掌管饮食制作的人物。然而，在东晋以前，他的职责就扩展了，不仅要管理人间的饮食，还要监察人们的行为，看他们是否有做坏事，同时也能左右一个家庭成员寿命多长，以及他们是否会遭遇祸害。
传说中，每年的农历腊月二十三日至除夕之间，灶神都会向天上报告每家人的善与恶。在不同的地方和文化中，都有着类似的习俗，比如南方和北方的人们都喜欢在腊月二十三日或者二十四日晚上祭拜 灶君，用香料来表达敬意，并且希望能够让他的好评能够送到天界。
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