我对灶神的了解是这样的：他也被称作灶王、灶君、灶王爷或是东厨司命，据说在隋朝时，有人叫杜台卿写了一本《玉烛宝典》，里面引述了《灶书》上的话，说“灶神，姓苏，名吉利，妇名搏颊”。从字面上来看，这个名字听起来很有趣。据传，在古代，他主要负责管理人间的饮食制作工作，这样的职责似乎和现代的厨师长不太一样。但是在东晋以前，他的角色发生了变化，他开始监察人间的一些罪恶，并且掌管着一个家庭成员的寿夭祸福。
关于他的故事，我知道有一种传说说，在农历腊月二十三日到除夕之间，他会上天去报告每个人的善恶。在不同的地方，有不同的习俗，比如南方的人们在腊月二十三日晚上或者二十四日晚上都会举行仪式，用香料来供奉他，并将这些香料焚烧起来，以此作为一种方式向他告别，让他回到天界。这个习俗可能与其他地区相似，但具体细节可能会有所不同。
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