耕地之道，未耕称生，既耕谓熟，初耕乃塌，再耕曰转。生土欲深而猛，熟土则浅以廉，此其要旨也。天气有阴阳之别，寒燠异时；地势高下亦有所区分，燥湿各异，以顺天时、因地利，为民导之。
按月令记载：孟春之月，上帝祈谷日，大臣亲率诸侯大夫躬耕，以教导民众。田事既定，则先订准直，使农人无惑；仲春之月，即少舍春种，以秋收为先务也。
齐民要术云：“高下田皆可 耕，不问春秋，只需烧烤湿润得宜；水旱调和，便是佳境。”若水旱失调，“宁干勿湿”。燥耕虽硬，一遇雨便易融化，而湿土坚硬数年难改善，有“湿土锄泽，不如归去”谚语。此即指不但无益且损害甚大。白后即可速镂，无伤，但若不慎，则极其恶劣。
秋季须深植，而夏季宜浅植；秋收掩青最上策，比至冬雪青草复苏，与豆苗同等肥美。此乃成效显著的智慧。大功在于初深与转浅，如非恰当则土地不安稳或土地动荡不安。而菅茅多处适宜放牧牛羊踏踩七月后再开垦，便能避免死草残留，更好地利用资源。
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