今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。 传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，将那可恶之物惊吓而逃。
为了纪念这一重要日子，百姓在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起享受一顿和和美美团圆饭，这一习俗一直延续到今天。在这个特别时刻，我们不仅要准备丰盛的大餐，还要加倍地为家人、朋友、亲爱的人们做出超乎预期的小惊喜，以此作为对他们的一份感激与祝福。
过年讲究团团圆圆，不同地区有不同的特色菜肴，有饺子、馄饨、长面、元宵等，每一种都充满着特殊含义和故事背后的深意。这其中，饺子的历史可以追溯至医圣张仲景，他为了帮助寒冷中的穷人治愈冻伤，用羊肉等材料制作出了最初版本的心形面包，即娇耳。当人们品尝后感到温暖，全身发热，便将这种食物演变成了我们现在所知的地道小笼包或手工制成的小饺子。
北方人以白面皮包裹内馅为代表，而南方则以汤圆（元宵）作为重要食品，它象征家庭成员之间紧密相连。而馄饨则意味着开启新篇章，因为它与混沌音相呼应，在道教文化中被视作世界生成前的状态，因此吃馄饨就像是在重新开辟宇宙，为自己创造新的开始。而长寿面的出现，则是为了祈愿寿命延长，每一次举杯庆祝都是对未来充满希望的一种方式。
随着生活水平不断提高，现在人们更注重过年的仪式感，大摆豪华晚宴，其中不可或缺的是两样东西：火锅和鱼。在火锅中烹调各种美味，让每一口都是滋养身体健康；而鱼也具有吉祥如意意义，与余音相呼应，更添几分喜庆气氛。这一切，都让我们期待着即将到来的新春佳节，为家人的幸福健康祈求祝福，同时也期待迎接狗年的到来，一起共度快乐又温馨的一段时光吧！
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