今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。 传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，将那可恶的小年兽吓得逃之夭夭。
为了纪念这一重要日子，百姓们总是在大年三十要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起享受一顿和和美美团圆饭，这一习俗一直延续至今。在这个特殊时刻，每个人都希望自己的家能够团团圆圆，而吃团圆饭正是家家户户最热闹、最愉快的时候。
南北各地的人们过年的方式各不相同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且每种食物都有其独特讲究。在全国范围内，只有饺子被广泛喜爱，它与医圣张仲景有关。当张仲景看到穷人的耳朵因为寒冷而变得烂熟，他便创造了一种祛寒温暖耳朵汤。这道汤使用羊肉、辣椒以及一些祛寒药材，用面皮包成形似耳朵的小娇耳，让它们煮熟分发给穷人。一旦他们吃下这些小娇耳，他们会感到全身暖意融融并两耳发热，从此以后，每当冬季到来人们就仿效张仲景做出类似的“娇耳”，这便是饺子的最初形式。
北方地区人们将过年的习惯追溯到了汉朝，那时候吃白面饺子的习俗源于对新旧交替、“更岁交子”的象征意义。而由于白面的形状像银元宝，一盆盆摆放在桌上意味着迎接财富滚进来的新一年，有些家庭甚至还会把几枚沸水消毒后的硬币放入其中，以期谁先尝试就会获得更多金钱。
南方则离不开汤圆，因为它代表了家庭和谐与吉祥。此外，还有一些地方喜欢吃馄饨，它含义为开初，也与盘古开天辟地相呼应，因此在道教中意味着开辟新天地。在不同的地区还有长寿面的传统，即通过吃长寿面预祝寿命百岁。此外，还有许多地方会准备甜品如元宵或糖葫芦，以表达对丰收的一切祝愿。
随着生活水平提高，不同地域的人们开始过上了更加奢华舒适的地主式生活，在除夕夜，无论是否出游，他们都会回归家庭，与亲朋好友围坐在餐桌旁共享盛宴。在这种温馨氛围中，我们不会忘记两个不可或缺的事物：热气腾腾的大锅鱼，以及鱼头上的香菜，这一切都是为了庆祝事业兴旺和余绰绰余无遗意志所作出的象征。
随着旧岁告别而过去，我们即将迎接新春佳节。一场充满欢乐和关怀的心灵盛宴正在展开，让我们共同期待狗年即将到来的时光，与家人共度美好的夜晚，把握住这一特别瞬间，为我们的未来注入力量与希望。
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