在大雪纷飞的节气里，中医提倡“春夏养阳，秋冬养阴”，因此冬季应以滋补阴精为主。从养生角度看，大雪节气适合进补。大雪时期天寒地冻，空气干燥，容易生病。前后宜食用黑色和苦味食物，以补肾益气、去火润燥。此外，还需温补助阳、壮骨保健以及养阴益精。大雪期间，最好摄入富含蛋白质、维生素且易消化的食品。
传统上，大雪节气会享用红枣糕和腌肉这两道菜肴。红枣糕由红枣和面粉制成，一闻其香便知，其口感绵软又营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，如胡萝卜素B族维生素C及P，以及钙磷铁环磷酸腺苷等。
腌肉则是南北方广泛制作的一种食品。在饲养半年之后，当家畜或家禽肥至并面临食物短缺时，便将它们作为储备进行腌制，以备日后使用。这不仅解决了寒冷季节的饮食问题，也成为了一种美好的传统习惯。（编辑：传统美食网）
