客家人的冬季进补习惯与“小雪”同在的温馨场景，反复描绘着一幅生机勃勃的画面。小雪是农历二十四节气中第20个节气，这一时期天气将逐渐变冷，北方大部分地区开始降雪。在广大的客家地区仍是一片花团锦簇，生机盎然。唐人张登的《小雪日戏题绝句》中，“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然”正是描述了这一现象。
古籍《月令七十二候集解》对小雪有记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”表明这是反映天气现象的节令。此时还未出现严寒天气，因此初雪落到地面是半冰半融状态，有时也会雨雪同降，是这一节气中最明显的气象学特征之一。
小雪前后阳气上升、阴气下降，但阴阳不交，所以万物失去了生机。树木凋零，一些动物进入冬眠。而人也会感觉提不起精神，不像春季阴阳相交，那感觉舒适宜人。
按照古代的节気划分方式，小雪被分为三候：“一候虹藏不见；二候天氣上升地氣下降；三候闭塞而成冬。”这就指明，小雪时節天地不通、陰陽不交，所以萬物失去生機、天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。在寒冷時節，飲食進補變得尤為重要。那勤劳智慧的客家人都会吃些什么呢？
民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季的时令蔬菜，其营养丰富，对预防反复感染有一定的疗效。而清代大才子、美食家袁枚在其著作《随园食单》中记载了多种白萝卜的煮食方法，如以酱腌制生食，或以猪油炒熟虾米煨透而食等。
此外，小雪节期间推荐的是客家清蒸萝卜丸。这是一道广东省汉族传统名菜，是逢年过节宴请亲朋好友必做之菜，也寓意全家的平安团圆。此外，还有淮山炒鸡杂和淮山龙骨汤两款美味佳肴，它们分别含有多种营养素和增强免疫力的功效，是适合糖尿病患者的一款健康食品。此外，在民间还有“冬腊风腌蓄以御winter”的习俗，即在小雪之后加工腊肉，为春节储备美味佳肴。
