在宁化客家人的传统节日中，农历十月十五日被誉为“糍粑节”，这一天，不仅是庆祝丰收的时刻，更是家庭团聚和亲朋好友分享喜悦的机会。这个特别的日子里，每个角落都充满了对美食的期待与热情。
正如宁化客家人所说的，“大四半”——正月半、七月半、八月半和十月半，是他们一年中的重要节日。而每一季度，各有其独特的情感与意义。在农历十月十五日，这一天不仅被称作“下元节”，还成为前往佛庙烧香祈福的一天。
秋后的宁化乡村，在农闲之际，上门打糍粑赠礼已成为了一个普遍现象。男女老少齐心协力，用上等糯谷精心制作出这道传统甜品，以此来庆祝丰收带来的喜悦。在这个过程中，他们用沾湿的手或木杵不断地舂打糯饭，一边倒入水和茶油，一边反复搅拌，使得每一粒糯米都变得柔软无比。
直到所有的粒状物完全融合成一个整体，这份辛勤汗水才算是告一段落。然后，他们将这些面团塑形制成小碗大小的小球，并在表面涂抹上花生芝麻糖，让这道甜点既香气扑鼻，又不会因干燥而黏连。这不仅是一种美食，更是一种文化遗产，深受当地居民青睐。
据说，在宁化客家村庄，有这样的话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”虽然现在许多人已经使用机器代替手工打制，但对于那些参与过传统打糍粑的人来说，那份记忆中的欢乐与辛劳仍旧难以忘怀。也许就是那份简单而真挚的情感，让“打糍粑”的过程成为最令人怀念的一段时光。
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