客家节日风俗展示首届赣州市接待系统创意精品菜擂台赛盛大举行

首届赣州市接待系统创意精品菜擂台赛在赣南宾馆成功举办,吸引了来自全市25支队伍的参加。比赛通过抽签方式分为5组,采用面对面的形式进行,其中包括烹饪、摆盘展示、品尝和评分等环节。

评委阵容强大,由市烹饪餐饮饭店协会负责人、章贡客家菜非遗传承人、专业院校烹饪组长以及餐饮知名企业负责人代表组成,他们从切配技巧、食品安全到操作流程以及创意性、口味和装饰等多个方面进行严格评价。

经过一天的激烈竞争,最终兴国县荣获一等奖,而章贡区、锦江国际酒店获得二等奖,南康区、章江宾馆和缦廷酒店获得三等奖。此外,上犹县、于都县、高新区赣南宾馆及安远县、中山路崇义县和宁都县也因其优秀的组织能力获得了相应的奖项。而兴国县选送的“四星望月——吉庆丰年”及其它九款特色菜肴被评为“十佳创意精品菜”。

此次活动是赣州市接待系统近年来的一系列文化艺术活动之一,其目的是为了提升接待水平并打造高质量服务品牌。在未来,该市将继续探索创新,不断优化服务体验,为来访者提供更加温馨周到的接待。

标签: