玉米不仅是一种常见的农作物，而且在营养和维生素方面也十分丰富，对于身体健康有着不可忽视的好处。很多人都喜欢通过食用玉米粥、玉米窝头等形式来享受其美味，而喝下来的玉米汁同样能够为我们带来许多益处。那么，饮用玉米汁具体又有什么样的功效呢？首先，作为五谷中的一员，玉米含有大量的营养物质和纤维素，这些成分对于心血管健康至关重要。
根据中医理论，玉米具有健脾利湿、调中和胃、利尿等作用，对于脾虚的人来说尤为适宜。而现代科学研究表明，鲜玉米中的纤维素含量远高于精制的小麦或面粉，可以有效降低血液中的胆固醇水平，从而预防心脑血管疾病。
此外，玉米还蕴藏着一种名为谷胱甘肽的抗癌因子，它能够与体内多种致癌物质结合，使其失去毒性；而胡萝卜素则可以转化成活性的维生素A，有助于阻止和延缓癌前病变的发生。
更值得一提的是，玉米中的维生素E是抗衰老和美容的重要成分，同时它所含有的纤维素能减少结肠癌及直肠癌的发病率，并且果胶与致癌物质结合使之无害排出体外，而木质素则能增强巨噬细胞吞噬能力，有助于抑制癌症发生。此外，还有大量镁元素存在其中，其对抗肿瘤及防止 癌症发展效果显著。
最后，不同类型的特种玉米，其营养价值通常要高过普通品种，比如甜玉 米蛋白质、植物油以及某些微量元素比普通 玉 米 高出不少。此类特殊品种所含17个氨基酸，其中13个甚至超越了普通 玉 米 的水平。因此，无论是食用还是饮用的形式，都可以从中获得丰富健康益处。
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