在农历十月十五日，宁化县迎来了一段充满喜悦和传统的时光。这一天，被誉为“糍粑节”，客家人纷纷忙碌于打制糍粑，为亲友赠送，以庆祝丰收的到来。据说，这个节日是宁化四大半年之一，与正月半、七月半和八月半同样被客家人热爱。
除了“糍粑节”，这个时候也被称作“下元节”，许多信徒会前往佛庙烧香祈福。在这秋后的安静中，上门服务员开始了他们的工作，他们用上等的糯谷制作出最美味的糍粑，并且邀请宾客共享这一美好时刻。
打制 糍 粑 是 一项 重 要 的 工 作，它 需要 家庭成员们合作，一起沾水、沾茶油，用力舂打，使得每一粒米饭都变得柔软无比。当所有的人一起努力，将米饭变成一个个小巧而又甜蜜的小圆饼，再撒上花生与芝麻，然后浇上糖水，既提升了口感，又确保它们不会黏连。
虽然现代生活中的机器已经可以帮助完成一些繁重的工作，但很多人认为，没有那份手工制作带来的快乐，就不完全是真正意义上的“糍粑”。因此，无论何种方式，最重要的是这一天能让大家团聚，共同分享这份传统文化带来的欢乐与温暖。
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