在德州的民俗文化中，二月二日被称为“龙抬头”，这一天标志着冬眠结束，万物复苏，是农耕社会中的重要节日。传说中，这一天龙神从长时间的冬眠中醒来，开始活动，为春季带来了生机与活力。这个节日不仅象征着自然界的变化，也预示着农业生产的开始。
在德州，一直有着丰富多彩的习俗和庆祝活动。一种常见的做法是烙饼拌和菜，将面条称作“龙须面”，烙饼叫“龙鳞”。这些食物以其形状或名称与龙相关联，以此来表达对新的一年的祈福愿望。在一些地区，还有撒灰引龙、扶龙、熏虫避蝎等独特的风俗。
除了饮食上的习惯，剃头也是二月二的一个重要仪式。这一天被视为理发之时，因为正月初五剃头会遭遇倒霉。而对于那些属 龙、蛇的人来说，他们通常会在晚上燃放鞭炮，以祈求健康和平安。
此外，在德州，有一种特殊的情景，即当夜晚家家手持油灯照亮房梁，同时念叨：“二月二照房梁，无害虫。”还有敲炕沿的声音响起，“敲炕沿，无害虫。”这样的口诀旨在驱赶可能隐藏在地板下的蚰蜒或蝎子，以保护家庭成员免受伤害。
尽管现代生活方式对许多传统习俗产生了影响，但德州人仍然保留了一些古老而又具有象征意义的手续，比如土地庙里的土地诞庆典。在过去，每个村庄都会举办这类庆典，人们会烧香祭祀土地神，并希望它能保佑风调雨顺。此刻，这些庆祝活动虽然已经不再普遍，但它们仍然构成了德州民间文化不可分割的一部分。
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