在南迁到赣南的客家人中，端午节是一项既保留了中原传统，又融入了当地土人的习惯。他们会制作艾饭、挂蒲和艾、香草烧汤沐浴等，以此形成独特的端午节习俗。五月初五，便是端午节，这一天，出阁的闺女都会挑上粽子和其他食品、礼物回娘家看望父母。
每逢阴历初一和十五以及过年时，赣南客家人都会前往祭祀土地神，因为“土地神是客家人的保护神”。在端午节这天，他们也会祭拜土地神，将猪头、鸡、鱼（均为熟食）摆上，并点燃香烛席地而跪，祈求土地神保佑全家的安好和生产丰收。
现在许多赣南客家人已经简化了这一仪式，在自家的门口点上三枝香以用祭祀，或在庆祝端午节的餐桌上多添几双碗筷和椅子，以示先人同过節日，为后代带来好运。
此外，在端午节这天，还有作艾饭的习俗。在过端午前夕，每户都要采集各种青草药，用来制作艾饭。这不仅是一种饮食习俗，也体现了农历五月，即所谓“恶月”，易患疾病的一面。而这些草药几乎都具有去湿热、除百毒等治病功能，因此被用于这个季节。此举也是基于生活经验形成的一套饮食习俗。
据说，“食过五月粽，寒衣收入箱”，意味着吃过粽子的家庭将获得御寒衣物，这正是在春转夏时期，由于气候变暖而变得尤为重要。而粽子则是北黍南糯，是由于北方人口持续向南迁移经济文化重心逐渐向南移造成的一个历史特征。
还有一些关于雄黄酒及菖蒲使用方法，它们被认为可以驱虫避邪，有解毒作用，但现代医学已知雄黄含有砷，对健康有害，因此现在已不再广泛使用。不过悬挂艾条蘸雄黄酒仍然存在于某些地方作为驱虫手段。
最后，还有一种民间信仰，即清明插柳，端午插艾。每年的这个时候，都会进行这样的活动，以禳毒气。在一些地区，还有悬挂葛藤以避邪或纪念唐末农民起义领袖黄巢的情形，而这种做法也有其特殊意义，比如纪念那位贤惠妇人的善行，以及对那些遭受苦难的人们表示慰藉。
总之，无论是在厨房里制作粽子还是在院落里悬挂花草，一切都是为了迎接仲夏时分，不仅如此，更是为了维护家庭健康与福寿长存。
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