客家人的血统基因中蕴含着“小雪”与冬季进补的习惯，反复诉说着一段悠久的生活传承。在这个节气里，天气渐冷，北方大部分地区开始降雪，而在广大的客家地区，却是一片生机勃勃。唐人张登的《小雪日戏题绝句》中，“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然”，正是描述了这一现象。
古籍《月令七十二候集解》和《群芳谱》都有记载，小雪时期，是天气寒冷而未至严寒的地步，一些动物进入冬眠，而人也会感觉提不起精神。按照古代的节气划分，小雪被分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”这就指明，小雪时节是万物失去生机、天地闭塞转入严寒之际，在这样的季节饮食进补变得尤为重要。
勤劳智慧的客家人会吃些什么呢？民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季的时令蔬菜，不仅营养丰富，而且具有抗氧化作用和预防感染等功效。而清蒸萝卜丸是一道广受欢迎的客家菜肴，不仅味道美妙，还寓意全家的平安团圆。
淮山炒鸡杂也是一个不错选择，其味道清香、口感爽滑，是一种荤素搭配佳肴。而淮山龙骨汤则可起到补气益肺、助眠退火、健身保健等多种食疗功效，是一种适合任何时候饮用的汤品。最后，腊肉制作也是一个传统习俗，以储备美食迎接春节。此外，这个时间还适合加工香肠，为春节准备美好的食品。
标签： 道教最厉害的人 、 道家思想及其代表人物 、 道家美育代表人物 、 道家文化的精髓 、 道教著名人物
