首届赣州市接待系统创意精品菜擂台赛在赣南宾馆成功举办,吸引了来自全市接待部门和接待基地的25支队伍参与竞技。据悉,此次比赛通过抽签方式分为5组,并采用面对面的形式进行,包括现场烹饪、摆盘展示、品尝以及评分环节。评委阵容强大,包括市烹饪餐饮饭店协会负责人、章贡客家菜非遗传承人、专业院校烹饪组长以及餐饮知名企业负责人,他们从多个角度如菜品切配、食品安全等进行严格评判。
经过一天的激烈竞争,最终兴国县荣获了一等奖,而章贡区、锦江国际酒店获得二等奖,南康区、章江宾馆和缦廷酒店获得三等奖。此外,上犹县、于都县、高新区赣南宾馆及安远县、中山路崇义县和宁都县也因其优秀的组织能力获得了相应的奖项。而兴国县选送的“四星望月——吉庆丰年”及其它九款特色菜肴则被授予“十佳创意精品菜”的称号。
近年来,赣州市接待系统积极致力于提升服务质量,不断举办各种活动,如餐厅特色摆件设计展示比赛,以此构建高水平的接待环境并打造“接之有礼,待而有方”的品牌形象。(黄艳)
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