道教之道，实践斋食，清净身心，除去邪恶。圣人以此斋戒，以修养其德行。王常月祖师云：“若心不持斋，则神性难以改变；本心不定，则元神难以归来；元神不归，则真性难以见到。”道教是一种重视生存、乐观生活的宗教，它认为世间万物都是由天地精气所生成，就像人类一样，他们也有平等的生存权利。正是因为人类的贪婪破坏了它们的生存环境，残杀了它们的躯体，从而造成了无尽的孽障和破坏了慈悲之心。素食者则是对禁止杀生的具体体现。
“勿食蛇兽等肉”，因而人们应慎避杀戮。“仙道记十败七为勿食一切肉”。明代养生学家高濂指出：肉食并不适合人类作为习惯，如要养生，要注意诸如出生、成长、祭祀祖先、祈求神灵以及婚礼宴请客人的不可杀生的原则。他还提到：“蔬菜羹，可以延年欢快；活烹鲜割，不忍于心，也能延年；绝口离刀，不吃家畜，可长寿；闻言远离，不见血光，可享年。”一句话：素养寿终身。
众所周知，素食经济上更为便宜，因为我们每天需要营养直接来自植物或间接从动物中获取。如果直接从植物获得，那么成本较低；如果间接通过动物获得，那么成本相对较高。例如，我们在获取蛋白质时，可以直接从豆类中得到，比起通过动物获得蛋白质价格便宜多了。在缺铁问题上，有人会问，如果不吃肉类食品，又如何补充？其实，这一点很简单，只需通过摄取菠菜或豆浆即可补充铁分子。而且，还可以科学结晶服用维他命B12同样可以补充。
素食完全能够提供所需营养，并预防疾病。《营养圣经》指出：谷类食品主要提供碳水化合物、蛋白质和膳食纤维及维他命，为基本满足能量需求。而对于三大营养元素来说，大米供应的是碳水化合物，而脂肪及蛋白质最佳来源仍然是植物类，如橄榄油与向日葵籽等，对于患有癌症的人来说，与一般人相比减少60%患病风险。
据日本东京召开第十次国际癌症学会报告论文显示，以素食为主者的患病率比一般人低34%至65%。因此，我们可以得知，在减少多种癌症发病率方面，素食具有显著益处。此外，由于长期摄入复杂碳水化合物的人（如大米玉米），血液中的胆固醇和三酸甘油酯水平通常较低，因此冠状动脉疾病发病率也相应降低。此外，因含有人类必需糖分、高热量脂肪、高质量蛋白质及多种微量元素与矿盐而被誉为现代防癌佳品。
从医学角度看，蔬菜有健脾开胃作用助脾消化促进机体吸收新陈代谢过程，同时疏通血管，对于动脉硬化、高血压患者尤其适宜，是现代健康饮用的首选选择。但由于我们的牙齿结构不同于其他肉食动物，以及我们肠子的长度（约8-10米），因此在肠内停留时间更长且更加容易产生致癌物。这也是为什么过度消费动物脂肪导致各种慢性疾病风险增加的一个原因。
很多专家学者认为，“非典”疫情爆发，其毒性巨大传染力强，是由于大量野味消费导致的一系列事件。不久前武当山玄门派第二十四代李诚玉道长提出淡饮蔬菜法，他认为饮料莫嫌滋味淡淡中滋味深刻，使人胸部清爽精神明亮身体健康最终享寿118岁成为建国以来第一位坐化逝世的大师。这说明经常吃素对身体无害反而具备许多好处使得生命更悠久更健康更多益处没有一个弊端。
事实证明，每个虔诚信仰者都知道自己应该怎么做，没有必要把信仰与特定的饮 食方式联系起来。一位居士可能会问，如果她想吃素，但她的家庭成员不会，她该怎么办？她担忧自己的决定会给家庭带来麻烦或者影响他们的情感。她觉得不能让他们感到被忽略或遗弃，但是同时又希望保持自己的信念。她意识到这个问题并不是关于是否应该采取某些行动的问题，而是一个关于如何表达自己并且尊重他人的问题。她认识到了必须找到一种既能实现个人目标又不会伤害亲密关系的方法。这意味着她需要教育自己和她的家庭成员，让他们理解为什么这一点对她如此重要，并解释它背后的意义。她还需要设立一些小步骤，比如开始尝试新的美味料理，或许是在特殊日子里尝试一次，然后逐渐地引导整个家庭加入这一美好的生活方式。当大家都同意并支持这样的变化时，她就有机会再次提出改善饮用习惯的事项，这时候他们将自然接受这种改变，因为这将符合大家共同拥有的价值观和生活方式。当人们真正理解后，他们就会愿意支持任何帮助改善他们健康状况的事情，无论是调整饮用习惯还是其他任何事情，都将变得顺理成章。在这里关键不是要求别人改变，而是在一个共识下一起走向一个更加全面的自我提升道路上的协作合作努力，一切都会变得轻松愉快，就像那句老话说的：“只要你坚持下去，即使面临困境，你也会发现解决方案。”
最后，我想说的是，当一个人真的为了追求自身修行而坚持一定行为时，他们往往会超越单纯的一些规则限制，而是寻找一种内在平衡，使得整个人格都受益匪浅。我相信，每个追求自我完善的人都会明白这一点，最终达到真正的心灵自由状态，即使那些表面的仪式已经失去了意义。但这并不意味着这些仪式就没有价值，它们只是代表了一种历史传承，更是一种文化交流的手段。在这个过程中，无论结果如何，我们都是不断学习增长的地方，我期待看到每个人的旅程随着时间推移逐渐丰富多彩起来。
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