在农历十月十五日，宁化迎来了一场传统节日的盛宴——“糍粑节”。这一天，不仅是汉族人民共同庆祝的时刻，更是客家人特别安排的大型庆典。与其他地区相比，宁化独具特色的是其“大四半”的节日体系，这包括正月半、七月半、八月半和十月半。在这特别的日子里，每个人都期待着能品尝到那香甜糯软的糍粑。
据说，在这个季节，因为秋后农闲，上下门户的人们纷纷忙碌起来，他们用上等糯谷制作出最美味的糍粑，以此来庆祝丰收之喜。男女老少齐聚一堂，欢声笑语中充满了喜悦。而在宁化某些乡镇，当地居民会邀请宾客共享这份喜悦，用打制成的小碗大小的糍粑赠送给亲朋好友。
制作这些小巧而美味的甜点并不简单，它需要几个人的合力才能完成。这不仅是一种体力的挑战，也是一次全家团结协作的心灵交流。在整个过程中，“舂手”或“舂持”沾满水和茶油，一轮又一轮地捶打那些刚蒸好的糯饭。直到它变成了一个个颗粒分明但又彼此融为一体的小团块，这时才真正成为完美无瑕的地道宁化客家甜品。
除了加入花生芝麻糖以增添香气，使每个小团块都不再互相粘连，这款口感既新鲜又回忆往昔，是每个年龄段的人都爱不释手的一道佳肴。即便现在有机器可以代替这种繁琐的手工艺，但也许正是因为这个传统工艺所带来的欢乐，让人们更珍惜这份来自心血加温的手做情感。
如同宁化客家的俗话所言：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”今天，我们不仅是在纪念一种传统，更是在追寻那个岁数里的快乐，那种纯真的生活方式。那时候，没有电子设备扰乱我们的生活，只有家族间深厚的情谊和对生命本身热爱让我们感到幸福和满足。在这样的节日里，我们应该更加珍惜这样一个时代，让它继续流转下去。
