客家人血统纯正吗小雪与他们的冬季进补习惯反复诉说着传统的味道

小雪，农历二十四节气中的第20个节气，这一时期天气将逐渐变冷，北方大部分地区开始降雪。然而，在广大的客家地区仍是一片花团锦簇，生机盎然。唐人张登的《小雪日戏题绝句》中，“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然”正是描述了这一现象。

在古籍《月令七十二候集解》中，对小雪即有记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”表明这是反映天气现象的节令古籍《群芳谱》中也说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”此时还未出现严寒天气，因此树木凋零、一些动物进入冬眠。人也会感觉提不起精神，不像春季阴阳相交，当感觉舒适宜人。

按照古代的节气划分方式，小雪被分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地氣下降；三候闭塞而成冬。”这就指明，小雪时节天地不通、阴阳不交，所以万物失去生机、天地闭塞而转入严寒的冬天。在寒冷的时节，饮食进补变得尤为重要。那勤劳智慧的客家人都会吃些什么呢？

民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季的时令蔬菜，有营养丰富、抗氧化作用和预防感染等功效。而清代大才子、美食家袁枚在《随园食单》中记载了多种白萝卜煮食方法，如以酱腌制或炒熟虾米煨透等。

推荐的小snow節氣菜品是客家清蒸萝卜丸。这是一道广东省汉族传统名菜，是逢年过节必做之菜，以团圆意味著全家的平安团圆。此外，还有淮山炒鸡杂和淮山龙骨汤两款美味佳肴，其中淮山具有益肾强筋助睡眠健脾暖胃效果，而猪龙骨则可增加钙质增强免疫力；同时，它还有降低血糖作用，为糖尿病患者提供了一款适用的食疗佳品。而腊肉也是一个储备好用到春節享用的习俗之一。